マテ
スモーキーでローストされた特性を持つ苦味のあるハーブのような緑。マテは、茶やハーブのノートとは異なる、土のエネルギーを作品に与えます。
香りのピラミッド
トップノート苦味のあるハーブのような緑
ハートノートスモーキーでローストされた葉
ベースノート乾燥した土のような、微妙にウッディな温かみ
嗅覚的特性
苦味があり、スモーキーでハーブのような。マテは、緑とローストの両方を感じさせる土のような活力を持っています。緑茶よりも主張が強く、 ruggedな南米のキャラクターを持っています。
起源と収穫
イェルバマテ (Ilex paraguariensis) は南アメリカ、主にアルゼンチン、ブラジル、パラグアイに自生しています。葉は乾燥され、時にはスモークされ、香料用に香りのプロファイルが合成的に再構築されます。
主要な分子
アコードは、ピラジン（ローストの特性）、cis-3-ヘキセノール（緑の新鮮さ）、および微量のグアイアコール（スモーキーなキャラクター）から構成されています。天然のマテアブソリュートは存在しますが、ファインフレグランスではほとんど使用されません。
安全性と規制
合成マテアコードはよく特性が定義されており、IFRAに準拠しています。重要なアレルゲンの懸念はありません。アコードはファインフレグランスの濃度での使用に安全です。
香水における
緑とアロマティックな作品にキャラクターを加える珍しいノート。アルマーニのアクア・ディ・ジオ・プロフーモに見られます。ベチバー、シトラス、アロマティックハーブと組み合わせます。KIDA KYOでは、マテが土のような活力を加えます。
歴史
マテの飲用は、数世代にわたり南アメリカの文化の中心にあり、グアラニーの人々に起源を持ちます。香水におけるその使用は現代的で珍しく、香水製作者に伝統的な茶のアコードよりもボディのある独特の緑のノートを提供します。
