ブラウンシュガー
モラセスの深みを持つ温かくキャラメル化された甘さ。ブラウンシュガーは、ホワイトシュガーのアコードの鋭さを持たず、グルマンの構成に心地よく、触覚的な質感を加えます。
香りのピラミッド
トップノート温かくトーストされたキャラメル
ハートノート柔らかなモラセスの甘さ
ベースノートわずかにスモーキーなリッチで丸みのある温かさ
嗅覚的特性
温かくキャラメル化され、柔らかくスモーキー。ブラウンシュガーはホワイトシュガーのアコードよりも自然で合成的でないと感じられます。グルマンの構成を地に足をつける、ほぼ食べられるような触覚的な質感を持っています。
起源と収穫
香水におけるブラウンシュガーのアコードは、通常、キャラメル、マルトール、フラネオールの分子から構築された合成再構成物です。この効果は、特有のモラセスノートを持つ未精製のサトウキビの香りを再現します。
主要な分子
マルトールとエチルマルトールがキャラメル化された甘さを生み出します。フラネオールはローストされたイチゴのような深みを加えます。シクロテンはメープルのような温かさを提供します。
安全性と規制
ブラウンシュガーのアコードに使用される合成成分は、十分に特性が明確で、IFRAガイドラインに準拠しています。典型的な使用レベルでは重大なアレルゲンの懸念はありません。
香水における
現代のグルマン香水の定番。メゾン・マルジェラの「バイ・ザ・ファイアプレイス」などの構成に見られます。バニラ、ベンゾイン、タバコと良く合います。KIDA KYOでは、ブラウンシュガーが私たちのグルマン表現に温かさを加えます。
歴史
グルマン香水は、ティエリー・ミュグレーの「エンジェル」によって1990年代に登場しました。ブラウンシュガーのアコードは、初期のグルマンフレグランスの鋭いキャラメルノートに対するより温かく、自然な代替品を求める香水製作者によって続きました。
