Cukier brązowy
Ciepła, skarmelizowana słodycz z głębią melasy. Cukier brązowy dodaje przytulnej, dotykowej jakości kompozycjom gourmand bez ostrości akordów białego cukru.
Piramida zapachowa
Charakter olfaktoryczny
Ciepły, skarmelizowany i delikatnie dymny. Cukier brązowy wydaje się bardziej naturalny i mniej syntetyczny niż akordy białego cukru. Ma dotykową, niemal jadalną jakość, która ugruntowuje kompozycje gourmand.
Pochodzenie i zbiór
Akordy cukru brązowego w perfumerii są zazwyczaj syntetycznymi rekonstrukcjami zbudowanymi z molekuł karmelu, maltolu i furaneolu. Efekt ten replikuje aromat nierafinowanego cukru trzcinowego z charakterystycznymi nutami melasy.
Kluczowe cząsteczki
Maltol i etyl maltol tworzą skarmelizowaną słodycz. Furaneol dodaje głębi przypominającej pieczone truskawki. Cykloten przyczynia się do ciepła przypominającego syrop klonowy.
Bezpieczeństwo i regulacje
Syntetyczne składniki używane w akordach cukru brązowego są dobrze scharakteryzowane i zgodne z wytycznymi IFRA. Brak istotnych obaw dotyczących alergenów przy typowych poziomach użycia.
W perfumerii
Podstawa nowoczesnej perfumerii gourmand. Znajduje się w kompozycjach takich jak By the Fireplace od Maison Margiela. Dobrze komponuje się z wanilią, benzoesem i tytoniem. W KIDA KYO cukier brązowy dodaje ciepła naszej ekspresji gourmand.
Historia
Perfumeryjny styl gourmand pojawił się w latach 90. z Angel od Thierry'ego Muglera. Akordy cukru brązowego pojawiły się, gdy perfumiarze poszukiwali cieplejszych, bardziej naturalnych alternatyw dla ostrych nut karmelowych wczesnych zapachów gourmand.