Anis étoilé
Une épice chaude et sucrée avec un caractère distinctif de réglisse. L'anis étoilé ajoute une douceur exotique, légèrement médicinale, aux compositions sombres et orientales.
Pyramide Olfactive
Caractère Olfactif
Doux, chaud et distinctement semblable à la réglisse. L'anis étoilé est immédiatement reconnaissable. Il ajoute une qualité exotique et légèrement rétro aux compositions. À faibles doses, il procure une douceur et une chaleur subtiles.
Origine & Récolte
Provenant du fruit d'Illicium verum, un arbre à feuilles persistantes originaire de Chine et du Vietnam. Les fruits en forme d'étoile sont récoltés et distillés à la vapeur. La Chine est le principal producteur. L'huile est également une source majeure d'acide shikimique, utilisé dans la production pharmaceutique.
Molécules Clés
L'anéthole fournit le parfum caractéristique sucré et semblable à la réglisse et représente jusqu'à 90 % de l'huile essentielle. L'estragole ajoute une qualité herbacée subtile. Le limonène contribue à une légère luminosité citronnée.
Sécurité & Réglementation
L'anéthole est bien caractérisé et conforme à l'IFRA. Peut provoquer une sensibilisation chez certaines personnes à des concentrations élevées. Les niveaux d'utilisation standard dans les parfums de luxe sont bien en dessous des limites de sécurité.
En Parfumerie
Trouvé dans des compositions orientales et épicées. Utilisé dans Lolita Lempicka et Hypnotic Poison de Dior. S'associe avec la vanille, le tabac et les bois sombres. Dans KIDA KYO, l'anis étoilé ajoute une chaleur exotique à nos compositions plus sombres.
Histoire
L'anis étoilé est utilisé dans la cuisine et la médecine chinoises depuis plus de 3 000 ans. Il est arrivé en Europe par le biais du commerce des épices au XVIe siècle. Son utilisation dans la parfumerie occidentale ajoute un exotisme oriental aux compositions orientées épices.
