Sternanis
Ein warmes, süßes Gewürz mit einem markanten, lakritzähnlichen Charakter. Sternanis verleiht dunklen, orientalischen Kompositionen eine exotische, leicht medizinische Süße.
Duftpyramide
Olfaktorischer Charakter
Süß, warm und deutlich lakritzähnlich. Sternanis ist sofort erkennbar. Es verleiht Kompositionen eine exotische, leicht retro Qualität. In niedrigen Dosen bietet es eine subtile Süße und Wärme.
Ursprung & Ernte
Aus der Frucht von Illicium verum, einem immergrünen Baum, der in China und Vietnam heimisch ist. Die sternförmigen Früchte werden geerntet und dampfdestilliert. China ist der Hauptproduzent. Das Öl ist auch eine wichtige Quelle für Shikimisäure, die in der pharmazeutischen Produktion verwendet wird.
Schlüssel-Moleküle
Anethole liefert den charakteristischen süßen, lakritzähnlichen Duft und macht bis zu 90 % des ätherischen Öls aus. Estragole fügt eine subtile Kräuterqualität hinzu. Limonen trägt zu einer schwachen Zitrushelligkeit bei.
Sicherheit & Regulierung
Anethole ist gut charakterisiert und IFRA-konform. Kann bei hohen Konzentrationen bei einigen Personen Sensibilisierung verursachen. Die Standardverwendungsniveaus in feinen Düften liegen gut innerhalb sicherer Grenzen.
In der Parfümerie
In orientalischen und würzigen Kompositionen zu finden. Verwendet in Lolita Lempicka und Hypnotic Poison von Dior. Passt zu Vanille, Tabak und dunklen Hölzern. In KIDA KYO verleiht Sternanis unseren dunkleren Kompositionen exotische Wärme.
Geschichte
Sternanis wird seit über 3.000 Jahren in der chinesischen Küche und Medizin verwendet. Im 16. Jahrhundert gelangte er durch den Gewürzhandel nach Europa. Seine Verwendung in der westlichen Parfümerie verleiht gewürzorientierten Kompositionen einen östlichen Exotismus.
