Brauner Zucker
Eine warme, karamelisierte Süße mit Melasse-Tiefe. Brauner Zucker verleiht gourmand Kompositionen eine gemütliche, taktile Qualität ohne die Schärfe von weißen Zuckerkreationen.
Duftpyramide
Olfaktorischer Charakter
Warm, karamelisiert und sanft rauchig. Brauner Zucker wirkt natürlicher und weniger synthetisch als weiße Zuckerkreationen. Er hat eine taktile, fast essbare Qualität, die gourmand Kompositionen verankert.
Ursprung & Ernte
Brauner Zuckerkreationen in der Parfümerie sind typischerweise synthetische Rekonstruktionen, die aus Karamell-, Maltol- und Furaneol-Molekülen bestehen. Der Effekt repliziert das Aroma von unraffiniertem Rohrzucker mit seinen charakteristischen Melasse-Noten.
Schlüssel-Moleküle
Maltol und Ethylmaltol erzeugen die karamelisierte Süße. Furaneol fügt eine geröstete, erdbeerähnliche Tiefe hinzu. Cyclotene trägt zur ahornartigen Wärme bei.
Sicherheit & Regulierung
Synthetische Komponenten, die in braunen Zuckerkreationen verwendet werden, sind gut charakterisiert und entsprechen den IFRA-Richtlinien. Keine signifikanten Allergiebedenken bei typischen Verwendungsmengen.
In der Parfümerie
Ein Grundpfeiler der modernen gourmand Parfümerie. Zu finden in Kompositionen wie By the Fireplace von Maison Margiela. Passt gut zu Vanille, Benzoe und Tabak. In KIDA KYO verleiht brauner Zucker unserem gourmand Ausdruck Wärme.
Geschichte
Die gourmand Parfümerie entstand in den 1990er Jahren mit Angel von Thierry Mugler. Brauner Zuckerkreationen folgten, als Parfümeure wärmere, natürlichere Alternativen zu den scharfen Karamellnoten früher gourmand Düfte suchten.
